发酵罐达到更高的品质因数
发酵罐是一种对物料进行机械搅拌与发酵的设备.该设备用内循环的方式,采用搅拌桨分散和打碎气泡,它的溶氧速率高,混合效果好,广泛应用于医药、化工、食品等行业。
发酵罐的制作要求比较高,罐体内要求卫生无死角,搅拌系统无晃动,产酸率高,发酵周期短,而外半圆式发酵罐则因其快速和高效地降低了罐体的冷却效果,而备受客户的高度赏识。同时新型节能发酵罐在搅拌系统中加入稳定器和喷射装置,大大固定了发酵罐的稳定性和节能效果,提供生物发酵行业全套容器设备,专为生物发酵行业提供全套容器设备。
发酵罐是一种不需要空气压缩机,而在搅拌过程中自吸入空气的发酵罐,国内醋厂、酵母厂、制药厂已采用该发酵设备。
发酵罐优点:
(1)不需要其他气源泉供应压缩空气,节省了空气压缩系统及其设备,减少设备投资近30%。
(2)便于实现自动化和连续化。
(3)溶氧系数高。
(4)应用范围比较广泛,已经用于抗生素、维生素、**酸、酶制剂、酵母等行业。
自吸式液体发酵罐缺点:
(1)装料系数低,约40%左右。
(2)进罐空气处于负压,增加了染菌机会,不适于无菌要求较高的发酵过程。
(3)搅拌转速高,对于长菌丝的微生物的菌丝,搅拌的剪切力会产生不利影响。
(4)吸程一般不高需要采用低阻力高效率空气除菌装置。
发酵罐用途:药用酵母、饲料酵母、活性干酵母、液体曲、谷氨酸、柠檬酸、抗生素、维生素、酶制剂、食用底、赖氨酸等。
发酵罐工程的应用:
1、在医药工业上的使用:根据发酵工程技能,开发了品种繁复的药品,如人类生长激素、重组乙肝疫苗、某些品种的单克隆抗体、白细胞介素-2、抗血友病因子等。
2、在食物工业上的使用:主要有三大类商品,一是出产传统的发酵商品,如啤酒、果酒、食醋等;二是出产食物添加剂;三是协助解决粮食疑问。
3、在环境科学范畴的使用:污水处理中微生物的强化。
微生物发酵需求发酵罐,在科技的前进中发酵罐的效果功用也在不断改变,提高了安全性,发酵罐具有灭菌功用,还有在发酵过程中不断向发酵罐中通入枯燥无菌空气的空气过滤技能都保证了安全。咱们现在吃的酸奶、奶酪、乃至家里腌的菜都是发酵的效果。
发酵罐主要应用于哪些领域:
发酵罐首要应用于乳制品发酵、啤酒发酵、葡萄酒发酵、餐厨垃圾处置设备、食物废水加工、酒厂废水处置设备、沼气发酵设备等领域。
发酵罐在国内首要运用的分类依照发酵罐的设备,分为机械拌和通风的和非机械拌和通风发酵罐,依照微生物的成长代谢需求,分为好气型发酵罐和厌气型发酵灌。
发酵罐的罐体主体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温功用。罐体与上下椭圆头均选用旋压R角加工,罐内壁经镜面抛光处置,清洁无死角,而全封闭设计保证物料一直处于无污染的状态下混合、发酵。设备配备空气呼吸孔,CIP清洁喷头,人孔、进出料口等设备。
发酵罐设备选用内循环方法,用拌和桨涣散和打碎气泡,它溶氧速率高,混合作用好。罐体选用SUS304或316L进口不锈钢,罐内配有自动喷淋清洁机头,保证生产过程契合GMP需求。发酵罐在广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等职业。这些年跟着科学技术的不断进步,作为联系国计民生的发酵职业取得了飞速的开展,发酵设备也从传统向现代化方向更新。
用于厌气发酵的发酵罐布局能够较简略。对这类发酵罐的需求是:能封闭;能承受必定压力;有冷却设备;罐内尽量削减设备,消除死角,便于清洁灭菌。酒精和啤酒都属于嫌气发酵产物,其发酵罐因不需求通入昂贵的无菌空气,因此在设备放大,制作和操作时,都比好气发酵设备简略得多。
用于好气发酵的发酵罐因需向罐中接连通入很多无菌空气,并为思考通入空气的利用率,故在发酵罐布局上较为杂乱,常用的**械拌和式发酵罐、鼓泡式发酵罐和气升式发酵罐。
固体发酵罐的大排气阀门的选择:
在选用固体发酵罐的大排气阀门时,是研 究人员觉得是比较纠结的问题;由于量产的大罐所需的进气和出气的管径都比较大,一般在10寸以上,这个时候选择单座调节阀的价格就比较高,投资也比较大, 获得的只是比较好的控制效果。单座阀很难满足无菌的要求.一般可以选用防火型的蝶阀+定位器,构成调节蝶阀来选型,这个优势是投资可以降下来。因为蒸汽杀 菌的缘故,一般的不锈钢蝶阀很难满足120度的高温,只能选择比较**的品牌的产品,品质才能保证,比如KESTONE、BRAY等。调节蝶阀由于执行器 和阀门的连接属于比较松散的轴键连接,这样阀门开关时常常存在控制上的死区,特别是使用一段时间后,控制效果可能稍稍恶化,但也能满足生产需要。所以在使 用中研究人员建议经常检查更换连接的轴键。